2004年11月20日，长沙瑞莲手工巧克力店在黄兴南路步行街万达美食广场闪亮登场了，由于店内产品新颖精致，东方新报和当代商报都对此进行了报道，情人节当天，长沙电视台更对瑞莲手工巧克力店进行了专门采访，生意火暴一时，经过半年的运作，在开店的同时不断的学习，丰富自己，瑞莲巧克力店逐步掌握了优良的进货渠道，并和国内及国外著名的巧克力原料厂商建立了良好的合作关系。
2006年，长沙瑞莲手工巧克力店并入上海锡灿投资咨询公司旗下，更名为上海锡灿投资咨询公司长沙百瑞莲手工巧克力中心，致力于为全国的手工巧克力店主提供物美价廉的巧克力原料、设备、包装等配套产品，目前已在全国10多个城市发展了多个合作伙伴，并在上海设立了分部。
手工巧克力的发展非常迅速，对技术上的要求也越来越高，我们在经营的同时，不断给客户提供最新的技术设备和最大利润的终端产品，如数码巧克力、巧克力喷泉、巧克力月饼、全立体巧克力等都是今年的热销品种，在百瑞莲您都可以找到相关的设备和技术支持，并且以最优惠的价格买到它们。我们的许多创业者就是在百瑞莲手工巧克力中心的技术和产品支持下，轻松走上了创业致富之路。
好的产品还要好的包装和宣传，百瑞莲的包装几乎全部是台湾进口的，有的高雅华贵，有的精巧玲珑，都是经过市场检验的热销品种。配套的宣传资料更为您的装修省时省力。
巧克力是季节性较强的产品，对于以巧克力为主的休闲吧，我们还提供各种花式咖啡、冷热饮品、吧台小吃，花茶等培训，而这些培训都是免费的。
为了使创业者有更好的交流平台，2006年我们斥资打造了中国唯一的巧克力专业网站：chinaqkl,目前网站运做正常，欢迎您的光临。
我们将秉承以往的优良传统，为顾客和加盟商提供最优质的服务，不断提高自身水平，我们的宗旨是“合作共赢，持续发展”
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