山东省最大肉牛交易中心，日上市量2000余头，日交易量1000多头，天天交易，这里的肉牛生产起步早、改良好、品种纯，已有二十多年的历史，是我国首批引进良种牛繁育改良的定点示范地区，是经过长期严格本品种选育成的专门化大型肉用品种牛，主要品种有：西门塔耳（原产于瑞士），夏洛来、利木赞（原产于法国），海福特（原产于英国）。"红白花"、肉牛犊、育成牛、架子牛、帮子牛等货源充足，优良品种全国第一。
《山东省莱州市肉牛交易服务站》(laizhoucow)是集饲养、销售、调拨于一体的肉牛经营企业。单位座落在胶东肉牛交易市场中心内，长年负责向全国各地用户的输送调拨肉牛业务，年交易量达数万头。先后为：黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、天津、内蒙古、山西、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、四川、福建等十几个省、市、自治区，输送过大批的优质品种牛。由于这种牛骨骼粗壮、体力强大、产肉性能高、胴体质量好、适应能力强、抗病耐寒、品种纯（一般为四代牛）、易饲养、周期短、出栏快（一周岁龄牛体重可达到950斤左右、育肥期日增重3.8-4.6斤），经济效益高，深受广大用户的好评，并与多家大型肉牛养殖场建立了长期供货业务。
