日本水炉油炸机，创业于1975年，自1980年引入东京大学食堂后，现现已广泛使用在众多的酒店、旅馆、餐厅、专卖店、百货商店、超市、工厂、学校和医院里，如全日空酒店成田店、四季酒店、希尔顿酒店东京湾店、日航酒店大阪店，吉荞麦面、元气寿司、味千拉面、西武百货商店、全日食连锁店，东京大学，*大学及千叶大学等。水滤式油炸机油在上层，水在下层，通过水过滤掉油渣，使得其可以保持油的清洁状态，炸出的食品健康好吃，用油量也可大幅节省，较高可达75%，且油烟较少，非常环保，采用控温技术，炸含水分的食品如豆腐等，不会有油星溅出来，使用起来很安全，设备维护时间也大幅减少。
