餐饮信息化管理是指针对餐饮企业的所有环节采用信息手段进行整合,从预订、接待、点菜、菜品上传到厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等*计算机管理信息系统。目前餐饮市场上使用的餐饮信息化管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和IC卡手持点菜等三种类型。餐饮的信息化管理在改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等方面已开始发挥巨大作用。
节省人力。餐饮的信息化管理系统由计算机可以控制整个流程,从客人进酒店起,到客人离开酒店,从定餐桌、开台、点菜、厨房加工、就餐提供服务、结账、清台、财务,到采购等流程都有计算机的帮助.酒店餐饮系统管理软件可减少服务员的人数,减轻服务员的工作量。