时间：2020-06-17 03:50:35 点击：99
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亚麻籽油的食用功效与作用如下：一、能够让肌肤变的润有光泽亚麻籽油可以改善皮肤的脂肪含量，让肌肤变得柔软有弹性，让肌肤保持健康的状态。二、能够帮助减肥，消耗身体多余的脂肪三、能够帮助女性改善经期前的各种综合症经过许多研究表明，女性每天吃亚麻籽油能够改善例如痛经之类的经期病症，甚至是完全消失，不过这同时需要配合其他的矿物质和维他命。四、能够有效地减轻过敏反应如果想要彻底消除过敏反应，需要长期的服用并配合全面合理的营养辅助。
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布多，以及东北少量种植等。
亚麻籽油的油性特性能润肠通便。如果是这样，根本就没必要吃亚麻籽油，为啥？数据显示我国居民平均每天油摄入量为42.1克，油的摄入量已经超标。亚麻籽油富含的镁有助于肠道蠕动。吃亚麻籽油虽然能稍微降低总胆固醇和坏胆固醇，遗憾地是与对照组比其降低程度并不显着；不过让人高兴的是，吃亚麻籽却能显着降低总胆固醇和坏胆固醇，不过亚麻籽要做熟了吃，因为生的亚麻籽含有生氰糖苷，容易引起中毒。吃100克亚麻籽油才能获得1毫克镁，厂家宣传再任性也不该任性到这种程度。吃亚麻籽油虽然能稍微降低总胆固醇和坏胆固醇，遗憾地是与对照组比其降低程度并不显着；
防治糖尿病α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。用α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
麻籽油也叫亚麻油，是以亚麻籽为原料榨取制成。亚麻籽油含不饱和脂肪酸达80%以上，Ω-3多不饱和脂肪酸的主要成分α-亚麻酸高达45%左右。α-亚麻酸能在体内转化成EPA、DHA，对维持成人血脂健康和促进儿童大脑和视力发育具有重要作用。医生建议孕妇补充深海鱼油或DHA，厂家在婴幼儿奶粉中添加DHA，就是因为它对人体的大脑和视力发育至关重要。在欧洲，亚麻籽油用于临床医疗和保健已有几百年的历史。亚麻籽油中的α-亚麻酸及其衍生物可降血脂、胆固醇、血压，抗血栓形成，对癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病能起到食疗的作用。对于老人来说，可起到明目健脑、润肠通便、抗衰老、降血脂、减少便秘、降低罹患老年痴呆、脑血栓等老年病的作用。
亚麻籽油中的亚麻酸对氧气比较敏感，容易氧化，也比较容易受到光线和高温的破坏，需要用深色玻璃瓶来保持它的稳定性。一般建议开瓶后冷藏，并在4-6周内食用完毕。
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亚麻籽油富含高达55％-60％的α-亚麻酸（具有代表性的omega-3脂肪酸），可以转化为人体中重要的DHA和EPA物质，几乎适合所有人群食用人。对于仍在肚子里的婴儿，它有助于脑细胞，视网膜，骨骼等的形成，生长和发育。对于青少年来说，扩大他们的智力和保护他们的视力是有帮助的；抵抗性;对于老年人和三高位患者，其EPA可以有效清洁血管和调节血脂，降低三高位，并预防心脑血管疾病。它被称为“陆地上的深海鱼油”，受到营养学家和疗养院的高度推荐。
揭秘1:1:1与4:1
中国营养学会的建议膳食中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的比例应维持在1 : 1 : 1；Ω-6多不饱和脂肪酸和Ω-3多不饱和脂肪酸的比例应维持在（4-6）: 1之间。
但是，由于中国居民目前食用大豆油、花生油等植物油以Ω-6多不饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸含量较少，食用油中单不饱和脂肪酸在1 : 1 :1的比例中，所占比重应该要≥1，才能真正起到保持人体脂肪酸平衡的作用。另外，经有关部门调查，我国现在大多数人的Ω-6和Ω-3的摄取比例严重失衡，为（20-25）：1。在这种情况下，我们需要大大增加Ω-3的摄入量，才能使体内维持比例的平衡。
因此，Ω-3多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量高的食用油，才是健康的选择。
食用油中的脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸，以油酸为代表；多不饱和脂肪酸，包括亚油酸（Ω-6系列多不饱和脂肪酸）和亚麻酸（Ω-3系列多不饱和脂肪酸）。
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