时间：2017-11-08 01:28:11 点击：287
很多企业机关党委或者学校酒店等地方。温州食堂承包在食堂管理方面都是交给食堂公司处理的。由他们来提供各式各样的菜式种类。那么温州食堂承包公司是如何管理好食堂的呢？他们有什么规则制度呢？请看下面介绍。 1．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。 2．温州食堂承包全面负责协调食堂的管理，及各项协调工作。 3．负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。 温州立品餐饮管理有限公司 谭经理 联系方式：I39687833I9 4．根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。 5．负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。 6．负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。 7．负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。 8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。 9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。 10．完成上级交给的其它任务。 上述就是温州食堂承包管理食堂的方法，希望对大家有所帮助。 更多有关温州食堂承包咨询请关官/