

时间:2014-08-28 09:58:23 点击:140
新长江胆酸
家禽业未来发展需要规范管理,行业标准、产业链协调等各方面都需要加强。行业协会的作用越来越重要。目前的行业协会主要是政府主办下的生产方协会,在行业重大决策与供应链协会方面存在缺陷。未来行业应该是产业链利益各方的代言人与协调者。农产品品牌具有一定的公共性,一荣俱荣,一损俱损,因此还需要在协会内建立专家委员会,该委员会可以在行业标准制定、利益各方的协调方面发挥作用,同时也可以在外部政策制定、舆论导向等方面给予影响。
目前整个家禽业在市场方面没有分割,一点发病,全部受影响。除外部原因外,行业自身没有对区域、企业、产品进行划分是一个很重要的原因。首先要建立疫情发布与管理方面的整体性机制。划分疫区与非疫区,面向消费者进行管理与宣传。如,疫情在哪发生、问题产品如何处理等,这些信息需要主动宣传,以减少非疫区产品的影响。其次,区分企业之间的产品,需要建立各企业的品牌意识,做到产品追溯,责任相对可区分,减少问题的企业对其他企业的牵接。目前的难点是以活禽销售为主的现状需要改进。第三,把活鸡与冰冻、冰鲜产品进行区分,销售形态不同,问题也不一样,活禽问题不应该影响冰鲜等产品市场。
首先要了解不同类型消费者的消费行为与消费特征,在此基础上制定营销策略。虽然总上消费者的消费习惯很难短时间改变,但不同类型消费者会有差异。需要针对不同区域、不同人群制定不同策略。不同企业应通过不同的细分市场来提高产品价值。
其次,建立专门的市场宣传推广组织。互联网时代,每个人都是个自媒体,信息传播速度很快,同时又缺乏信息真假鉴别的平台。这种情况下需要建立自己的市场宣传推广组织,主要进行科普宣传,消费引导,消费服务等工作。当出现重大事件之后能进行积极应对,与负面消息进行正面交锋,给消费者一个选择与认识的平台。防止出现2013年这种一边倒的状况。
第三,重视零售商的组织与管理。建立零售商培训学习机制,提高其运营与销售能力。
利用H7n9事件对整个家禽业供应链进行改造。
首先,提高现有零售商的组织化程度,让生产企业与零售商联系更加密切。利用现代信息技术,采用连锁经营等现代经营管理方法对批发商与零售商进行整合。
其次,寻找新型渠道合作伙伴,如电商企业、现代零售企业。现代渠道商需要良好、稳定的货源,双方具有很好合作的前提。
第三,加强冷链物流系统的建设,这是整合供应链的技术基础。
包装、加工研发是家禽业的瓶颈,而这一工作投入大、收益具有不确定性。企业对这部分的投入都比较谨慎。而包装、加工环节是经营方式转换的基础,也是具有自主知识产权的产品开发其潜在价值的基础。因此需要政策支持,同时也需要科研院所的大力合作。