时间：2006-07-20 12:00:00 点击：119
物料及特征
锅体材质：采用德国航天磁化硬质技术将钛合金超导材料一次精铸成型，整合传导、辐射、对流等导热原理，导热快捷均匀，烹饪时不产生油烟，寿命是普通锅的5-10倍
表面工艺：锅体采用电脑数控精雕微螺纹永久物理性不粘工艺，增加受热面积，阻止
热量散失，节能防滑，受热均匀快速，无油烟无涂层，色泽度庄重高贵，
引领国际吹具潮流
内 部：微气垫热缓导，永久物理性不易粘，无化学涂层，烹饪食物不易焦不易糊
底 部：微螺纹导热圈，传热更均匀、迅速
手 柄：人性化设计胶木铆接不锈钢芯手柄，隔热防烫，手感舒适、营养美味尽在 掌握，倍享烹饪乐趣
锅 盖：采用温控设计盖钮，通过监控锅内蒸汽温度，灵活掌握食物的烹饪程度，
钢化玻璃锅盖，耐热，保持热能，视野清晰
核心优势
炒菜无油烟：钛合金材料，温度保持在240℃的食油裂解和挥发的临界点以下无油烟
产生，从源头上消除了油烟危害，符合现在厨房环保要求，创造生态绿
色厨房。
安全又舒心：锅体内表面螺纹具有 " 微气垫热缓导 " 作用，使锅体达到永久物理性
不易粘，不出现煎焦、糊底的现象，不会产生致癌物。锅体无涂层，杜
绝了化学涂层对人体的危害。
节能又省油：锅体导热快，可节省30%的食用油、20%的煤气，无油烟，节省抽油烟
机的清洗费、安装费等。
环保又健康：无油烟产生，不污染厨房，不污染环境，绿色环保；食物不易焦不易糊，
菜肴原滋原味，不破坏营养成分，让全家享受美味和健康。
无油烟锅的三大科技
钛合金超导材料
钛合金材料，一次精铸成型，整合传导、对流、硬质磁化、辐射原理，导热系数
达到175，是铁的4倍，导热快，受热均匀，无局部高温，在烹饪过程中，保持在食
油裂解和挥发的临界温度（ 240℃）内，因此炒菜不产生油烟。
电脑数控精雕微螺纹不粘工艺
锅体采用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺。外螺纹增加受热面积，阻止热量散失，加快
热量传导，同时可防止锅身与煤气炉具间的滑动；内螺纹具有 " 微气垫热缓导 " 作
用，达到永久性物理不易粘，确保饭菜不焦。
德国超硬一体成型技术
德国超硬一体成型技术，该技术源自德国发动机制造技术，锅体表面硬度高达2000MP，
可使用铁铲、钢刷等任何金属器具。
如何保养：
第一步：检查
请先打开包装，确认产品是否有破损。
第二步：养锅
1、所有新锅在使用前，应先用海绵和洗涤剂清洗，用抹布擦干后方可放置燃气炉上。
2、将火开至最大，空烧二分钟，待到滴入锅体内的水呈荷叶露水状后，方可放入二
两食油或大油（猪油）。转中火，均匀摇晃至80%锅体表面，如此约十五分钟，即
可完成养锅程序。
养锅注意事项（注:产品外观以实物为准）：
1、首次使用有可能会有油烟冒出，均属正常状况。
2、使用的首个星期，应避免蒸、炖、煮烹饪方式，使锅体尽快发挥物理性不粘性能。
3、粘性大的食物应锅热油热后下锅，小火慢煎，务必等一面煎好后再翻煎另一面。
4、因区域差异，也可根据当地经销商提供的方法养锅。
5、玻璃锅盖在高温下不得滴入冷水，不得使用冷水冲洗，避免破裂。
6、无须使用金属类的清洗工具，用海绵或白洁布擦拭即可。
7、使用后若锅具内璧有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅璧表
面，去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
8、锅具本身不会变黄和发黑，但会由于加热温度过高，请及时清洗锅具内外壁，敬请使用专用清洗剂清洗。
9、清洗后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
10、煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
烹饪方法
1、热传导性能极佳，一般只须用中小火烹饪。使用时应遵循“热锅小火”的科学烹 饪方法，充分保留食物中的营养，又可避免糊锅、黑锅的状况。
2、烹饪最后步骤加入调料时，调小火或关火，以锅底的余温加热即可。
3、煎鱼、鸡蛋或牛排等含油脂食物时候，应用大火将锅预热二分钟，放入油出现波纹后可调小火，慢慢烹炸。不要急于翻面，在煎烤一面时，可以试着用铲推动食物，如可以推动，则可翻到另一面煎煮；如若不是，应稍后片刻，等能推动时再翻面，太快翻面，食物容易破皮粘底。
4、烧煮肉制品时，须待锅具内璧出现油纹，而且锅内温度有烫手心感觉时，再把肉制品放入锅内进行烹饪。
5、油炸含水分的食物时，最好先沥干食物中的水分，然后再进行油炸。
6、在使用后，建议利用锅具的余温，用热水对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底。如此的清洗效果佳，且省时省力。
7、不要急火、大火炒菜，不要油温过高炒菜，做菜时尽量将油温控制在200℃，这样一方面能减少油烟的吸入，有益身体健康，另一方面，菜肴中的营养能得到最大的保存。
8、不要使用反复烹饪的油，应选用质量好、杂质少的油，少做油炸、油煎的食品，制作油炸食品时，低温慢炸。
9、最好少开抽油烟机而选用本品无油烟锅。一方面抽油烟机只能转移部分油烟，另一方面抽油烟机对人体有较强的辐射。而本品无油烟锅与其他锅原理和材料都
不同，本品无油烟锅锅体均温，升温快，无油烟，无涂层，爆炒温度基本控制在
200℃左右，符合健康烹饪要求，烹饪的菜肴营养价值高、味美。
10、本品具有良好的储热性能，故炒菜时，普通食物在油三成热，爆炒食物在油四成
热时即可。
11、本品在烹饪过程中，建议烹饪温度不得超过260℃，以免油烟产生。烹饪时以中、
小火为最好，严禁锅体干烧。否则将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。
12、本品在正常使用时，食物的水蒸气和菜的香味仍然会正常出现，不要误以为是油
烟产生。
清洁与保养
1、本品极易清洗，用软布擦洗，清水冲净即可，适当可以使用钢丝球；切忌使用尖
锥金属物体敲打、刮伤锅体表面CNC微螺纹。
2、清洗时最好等到锅自然冷却时再清洗，以维护锅体的使用寿命。
3、锅体内的CNC微螺纹会因锅铲等使用会出现白斑，请勿担心，并不影响使用效果。
4、尽管本品炒锅的抗酸碱性能极佳，但为了锅具的使用寿命，建议您尽可能的避免
长时期放置强酸碱食物和积水。
6、清洗后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
7、本品如是复底结构电磁炉适用的，在使用过程中如发现底部变形，则不能适用电
磁炉，其他炉具照常适用。
8、本品锅体边缘均匀受热，温度较高，谨防烫伤。
9、为了避免第二道菜肴的油烟产生，请及时清洁锅具。
10、不得空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
油烟的形成
油烟的污染从烹调食物的过程看，有几个方面的来源：
1、燃烧不完全的燃料
2、食用油和食物在加热过程中产生的烟气
3、锅内沉淀的油垢也直接导致油烟的产生
4、锅体表面受热不均匀，导致局部温度过高，产生油烟
5、锅体储热性能差，也决定了油烟的产生