时间：2006-09-04 12:00:00 点击：112
芽苗菜是世界公认的无污染、洁净卫生、食用安全的绿色蔬菜
芽苗菜在室内、大棚温室等人工控制的环境中无土栽培，不受外界环境污染，不施化肥、农药，完全达到绿色蔬菜生产要求,已通过国家权威部门检测。
芽苗菜品种丰富，种源不愁
香椿、花生、绿豆、萝卜、荞麦、豌豆、豇豆、韭菜、苜蓿、向日葵、相思豆等种子都可培植芽苗菜，三十多个品种，花色多，种类全，特色品种仍在不断推出。
芽苗菜技术简单易学，生产不受场地、气候条件等环境因素影响
闲置民房、空闲厂房、温室大棚、庭院空地，无论南北各地，城镇乡村，一年四季均可生产。
芽苗菜生产条件简单，生产方式灵活多样
只要一块空闲场地，无需专用设备，仅需建造支架及购置必要的培养器具、喷雾器等简易设施、工具等，盘栽、盒栽、箱栽、假植囤栽、软化栽培均可，既可无土栽培，又可土壤栽培；既可平面栽培，又可立体栽培。
芽苗菜营养丰富，具有药用及保健功效
芽苗菜富含多种人体所需且极易被吸收的营养成分，营养价值高且热量低，老少皆宜。芽苗菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素等营养成分，具有调理人体机能，消除疾病发生的作用，可以抗疲劳、抗衰老、抗癌症、促进消化、减肥、降血脂、降血糖、排毒养颜等多种保健功效。
芽苗菜市场需求量大，销售渠道广，不愁销路
可供生产的畅销品种有30多个，产品可轻松进入农贸市场、超市、菜市场，批发零售均可，中高档品种可直接销往宾馆、酒店，还可批量直销学校、厂矿、机关等企事业单位食堂。无论城市还是乡镇集市，芽苗菜销路好，市场前景广阔。
芽苗菜生产周期短，投资回报快
一般每茬仅需6—15天，每年可生产20—40茬，而且可以采用多层立体栽培，生产效率高。占地1平方米的香椿芽苗菜立体多层栽培，每年可种20—30茬，收入1.5—2万元，相当于种一亩地的普通蔬菜收入。
芽苗菜生产成本低，经济效益高
生产成本主要是种子费用，一般成本在0.2—0.5元/斤，销售利润都在500%以上，投入产出比高，利润丰厚。投资规模可大可小，既可家庭作坊式生产，也可规模化经营，农村城市均可。普通作坊式生产，投资仅需几百元，特别适合农村居民、城市下岗待业人员创业。