时间：2006-08-27 12:00:00 点击：113
茶对减肥、防止胆固醇的作用 茶所以有良好的减肥功效，且已为盛行，显然与共所含的多种有效成分有关。尤其以茶多酚、维生素、氨基酸等最为重要。这些成分对脂肪代谢有显箸作用，能分解脂肪，除去沉着在血管上的胆固醇，藉尿排泄于体外。特别是维生素Ｃ可以促进胆固醇的排出，而儿茶素可以防止血液中及肝脏中胆甾醇及其他烯醇类和中性脂肪的积累。茶叶中的甾醇如菠菜甾醇等，可调节脂肪代谢，可以降低血液中的胆甾醇。由于甾醇类化合物竞争性抑制脂酶对胆甾醇的作用，因而减少对胆因醇的吸收。 王泽家在《茶叶药效作用》一文中证明：乌龙茶饲养白鼠能降低其血中胆甾醇和中性脂肪。实验用无胆甾醇的基本饲料饲白鼠，同时给饮乌龙茶。显箸地抑制了胆甾醇及中性脂肪在血中增长。如果喂饲含3%胆甾醇的基本饲料，给饮乌龙茶可抑制胆甾醇和中性脂肪在血中的积累。停饮后，胆甾醇和中性脂肪有回升。 绿茶所含的叶绿素也有降低胆固醇的作用，系通过阻碍其消化吸收而达到，故与茶多酚及维生素C的作用机制不同，可以互补。 据专家推测，由于乌龙茶减肥效果显著，将可能成为世界性饮料，这不仅是因为乌龙茶能降低血脂及中性脂肪，且乌龙茶属于半发酵茶叶。半发酵茶叶中含有利尿的咖啡碱以及茶碱、生物碱、草酸等少量物质，这些物质通过一定机理，在人体内促进脂肪代谢，因而可达到理想的减肥效果。 日本静冈大学药物学教研室林荣一用幼鼠喂茶浸出液作体重实验。只喂小麦干饲料者体重增加较多。干饲料加3克茶叶冲泡200毫升的茶汤与水比较，体重增加可减少些。干饲料加6克茶叶冲泡200毫升的茶汤，体重增加更趋下降。