时间：2007-01-25 12:00:00 点击：32
、燕窝的起源 燕窝主要产自于印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家。其中以印尼产量最大，占全球燕窝总产量的80%（其中以屋燕居多），其后是马来西亚13%、泰国5%、越南2%。印尼、泰国、越南的高质燕窝较多。印尼燕窝产地分布於雅加达、泗水、万隆、棉兰，巴淡岛，其中以爪哇的三宝隆市所产的燕窝质量及产量居首位，但亦因天气变化而定。泰国西南部所产的燕窝暂居市场第二，其燕窝以洞燕或岩燕居多，虽然杂质较多，但味香及口感的质量亦可与印尼燕窝相媲美。 而我国燕窝的产地有三处：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞以及海南大洲岛（已封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，所以产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。我国的燕窝大部分都是以草燕及什燕居多，而所产燕窝质量较差，杂质相对也比较多，营养成份也不能与印尼、泰国等的正宗金丝燕窝所相提并论。