时间：2011-03-11 12:00:00 点击：177
步步领“鲜”招招向“钱”金日来冰淇淋健康美味
冰淇淋行业是个年轻而成熟的产业，不论四季、不分年龄、不同场合，形形色色的可供消费的冰淇淋产品数不胜数。增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋产业，尽可能地针对消费群体丰富产品种类，提升产品的附加值，呈现出成熟度很高的市场，为冰淇淋产业大发展提供了肥沃的土壤。
目前，世界第一大冰淇淋消费国美国的人均年消费是15升，澳大利亚为18升，日本为7升，意大利10升，而中国经过了十几年的培育，人均消费量不过2.7升，排名仍然在全球20名以外，差距很大。因此，朱念琳认为，中国冰淇淋市场的消费能力还没有真正形成，这正是潜力和机会所在。他同时表示，近年来冰淇淋市场每年的增速都保持在15%以上，市场发展前景广阔。
“中国冰淇淋冷冻食品工业展览会就是要帮助企业找到在市场竞争中制胜的利润点和平衡点”。朱念琳说，“因为是一个开放，容易进入的行业，冰淇淋行业竞争受到相当程度的考验，但因为其利润空间弹性很大，从而有着无限上升的可能。现在，主导行业的品牌有外资、合资和本土的，有跨国企业、国内巨头，也有区域性中小企业。我们的重点，正是促进生产和销售，促进行业资源的最大化最优化的配置和使用。因为，这个行业对市场潜力的挖掘还远远不够。” 朱念琳表示，对于所有的行业企业来说，“中国冰淇淋冷冻食品工业展览会”就是行业开辟的营销新航道，尤其是做好“专业文章”和“文化文章”。他解释道：国内的冰淇淋产业发展到最近几年仍处于比较基础的时代，冰淇淋产业发展需要文化底蕴的支撑，而中国目前冰淇淋文化需要培育和引导。“如果把冰淇淋文化做好，未来发展就会非常好。”
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