时间：2026-02-10 04:35:33 点击：8
在黔北的青山绿水间，酒香已飘荡了千百年。
这里的人们常说，每一滴佳酿都承载着时光的故事，而每一家酒厂都有一部属于自己的传奇。
今天，我们要讲述的，正是这样一段从匠心到传承、从坚守到创新的不凡旅程。
故事要从上世纪七十年代末说起。
1979年，一家名为赖酒厂的小型酿酒作坊在镇核心产区悄然成立，与当地著名的酒厂比邻而居。
那时候，谁也不会想到，这个小小的开端，会在未来孕育出一段令人赞叹的酒业佳话。
1996年，大福酒厂正式成立。
从那时起，一群怀揣梦想的酿酒人开始了他们在酱酒海洋中的探索。
三十载春华秋实，他们与时光共舞，与岁月同行，用匠心酿造出了一段又一段难忘的记忆。
酒厂里老师傅们常说：“酿酒如做人，需经得起时间的沉淀。
”这句话，成为了大福人代代相传的信条。
2003年，是大福发展史上的一个重要节点。
酒厂收购重组了赖酒厂，并正式更名为贵州镇大福酒业（集团）有限公司。
这里，成为了全体大福人梦想开始的地方，也是匠心酿酒工艺和企业文化传承的发源地。
老厂区的一砖一瓦、一窖一池，都见证着大福人对传统工艺的坚守与敬畏。
经过几十年的稳步发展，大福酒业集团已成长为一家集酱香酒生产、销售、建设为一体的实体民营企业。
酒厂占地6万多平方米，厂房建筑面积一万八千多平方米。
走进厂区，你会看到4个标准酿造车间、192口窖池整齐排列，年产大曲酱香2000余吨，基酒窖藏储量达12000余吨。
这些数字背后，是大福人对品质的执着追求。
然而，大福人从未停止前进的脚步。
2025年，大福酒厂新厂区将全面竣工，新增3万平方米厂房面积，年产坤沙酱酒将增产达3500吨，可实现常年储酒量达2万吨的基本目标。
这不仅仅是一次产能的扩张，更是大福人对传统酿造工艺的现代化诠释。
2025年，对于大福来说，更是一个重要的转折点。
为适应新一轮发展周期的调整，也为了实现“酿好酒予好酒人”的美好愿景，大福做出了一个重大决策：成立一家以“合伙人”为核心经营模式的新平台——贵州聚胜福酒业有限公司。
这一决策的背后，是大福人对行业发展的深刻思考。
他们希望建立一个更加开放、共享的平台，让更多喜爱大福酒的朋友们不仅能品尝到优质佳酿，还能参与到酒文化的传播与分享中。
在新的模式下，每一位合作伙伴都能在享受美酒的同时，获得合理的回报，实现“和气生财”的发展理念。
贵州聚胜福酒业有限公司的成立，标志着大福迈向了新的发展阶段。
在这里，大福将继续秉承“酿好酒予好酒人”的核心理念，传承匠心酿造工艺，坚守几代人“一件事、只为一瓶好酒”的初心。
走进大福的酿造车间，你会看到老师傅们依然遵循着传统的酿造工艺：端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒……每一个环节都凝聚着酿酒人的智慧与汗水。
他们知道，真正的佳酿急不得，必须经过时间的沉淀与岁月的打磨。
在储酒库中，上万坛基酒静静地沉睡在陶坛中，呼吸着空气中微量的氧气，缓慢地发生着酯化反应。
这些酒坛上积着薄薄的灰尘，记录着它们在这里度过的每一个春夏秋冬。
大福的酿酒师说：“酒是有生命的，它在坛中继续成长、变化，我们要做的就是耐心等待它达到最佳状态。
”
大福人对品质的追求，不仅体现在酿造工艺上，更体现在对原料的严格把控上。
他们坚持选用本地优质红缨子高粱，这种高粱颗粒小、皮厚、耐蒸煮，正是酿造优质酱酒的关键。
水源则取自深山泉水，清冽甘甜，为酒体增添了独特的风味。
随着贵州聚胜福酒业有限公司的成立，大福正在探索一条传统与现代相结合的发展之路。
他们深知，在传承匠心工艺的同时，也需要创新经营模式，让更多人能够分享酱酒文化的魅力。
在新的平台上，大福将继续坚守品质底线，不断完善生产工艺，同时也会更加注重与消费者的互动与沟通。
他们希望通过这个平台，建立起一座连接酿酒人与爱酒人的桥梁，让每一瓶酒都能找到懂得欣赏它的知己。
从1979年的小作坊，到如今拥有现代化厂区的酒业集团；从传统的家族式经营，到开放共享的合伙人平台——大福走过的每一步，都印刻着时代的痕迹，也展现着中国酿酒人的智慧与韧性。
在黔北的这片土地上，酒香依旧，匠心不改。
大福人知道，他们的故事还在继续，每一滴正在酿造的美酒，都将承载着这份坚守与传承，走向更远的地方，遇见更多懂得欣赏它的人。
而这一切，都始于那个简单的初心：酿好酒予好酒人。