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ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营组织，它要求食品生产经营组织将食品进行系统管理，以确保消费者食用为目标，以HACCP原理及其应用体系为核心，重点强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。
因此，通过实施这一结构严谨且成效显著的预防性食品控制体系，可以对食品形成和分销全过程的危害依据其显著程度实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命的要求。
