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越髙端的酒工艺就越复杂,飞天茅台酒采用的生产工艺是坤沙工艺,要经历一年的生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,然后经过三年的储存期,再进行勾调,然后还要储存一年,从原料到出厂一共要经历五年的时间,茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的产品,不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),这在国内外所有白酒中是比较罕见的。
茅台酒要储藏五年才能勾兑,因为刚酿造出来的茅台酒新酒,酒分子与水分子之间的结合还不,在漫长的储存中,酒体中的会产生缔合反应,分子与水分子也会逐步排列理顺,结合加,并形成大分子,而大分子不易被人体所吸收,进入血液和人体相对,所以茅台酒喝起来口感很舒适。
一个节日节点往往决定了回收茅台酒的后面几个月时间价格走向,所以,不论是涨是跌,酒友们都需要关注散瓶茅台在端午节前的。茅台自出厂以来价格就像房价一样不断上涨,没有一点下降的趋势,而且飞天茅台作为茅台酒厂的头一号单品,商场需求量十分巨大,所以长时间处于缺货的状态。自去年中旬开始,飞天茅台的价格就经历过一次次的动摇,本次上涨也能够看做是飞天茅台价格的反弹,而且上涨速度十分迅猛,上涨幅度也特别大,从主观的角度来说这一现象对茅台集团来说不一定是一件好事!
那么年内茅台酒还会不会提价?茅台提价问题,大家一直认为,是什么时候提价、提多少的问题,而不是茅台会不会提价的问题,一来茅台距离上一次提价,已经马上三年了,而这三年,可以说是茅台发展迅猛的三年,茅台具备了提价的时间空间和市场(价格)空间;二来这三年来,一梯队、二梯队、N梯队的白酒企业,均已竞相提价,甚至是多次提价,茅台具备了提价的空间。只拿今年来说,YQ刚开始期间,茅台酒市场价格跌破了2000元,很多市场人士就对茅台酒通过提价的稳价寄予厚望;随后苏州市场又传闻,茅台酱香系列酒在悄悄提价,是在为茅台酒提价打铺垫,6-7月茅台可能会提价;再后来,又传闻提价可能要等到年底,具体看今年业绩能否实现预期以巩固市值。。。然后就没然后了。
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