汕尾ISO22000认证咨询 ISO体系认证 咨询到位 资料支持
价格：23000.00起
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：汕尾ISO22000认证咨询
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2023-01-08
由于相关方对公司持续提供符合顾客要求和适用法律法规要求的产品和服务的能力具有影响或潜在影响，因此，总经理应确保能确定：
a）与食品安全管理体系有关的相关方；
b）与食品安全管理体系有关的相关方的要求。
本公司利用调查、分析、评估等方法应确保能对这些相关方及其要求的相关信息进行监视和评审。以便于理解和持续满足相关方的需求和期望。
公司应考虑以下相关方：
--顾客；
--终用户或受益人；
--，股东；
--银行；
--外部供应商；
--雇员及其他为公司工作者；
--法律法规及；
--地方社区团体；
--非组织；。
理解相关方的需求和期望可以帮助本公司更好的建立清晰的方针和目标，做到目的明确。满足相关方的要求并争取做到更高的期望值。
（一）、法律法规要求
餐饮服务食品安全操作规范要求“需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上”
158
（二）相关行业要求
GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 中规定菜品的中心温度应达到70℃以上
（三）、企业内部要求
企业HACCP 计划中明确规定中心温度应达到70℃以上，每批一次，事实如此，可见企业的执行并不到位。
综合考虑，审核组以对产品中心温度测定的问题点进行切入，在此处开出了不符合项，（ 描述如下：未见当天早餐的中心温度检测记录；且当天现场未见测中心温度用的金属温度计）
企业审核结束后，审核组长一直关注企业管理体系改进情况，积极与企业沟通，就企业的其他疑惑问题提出建设性意见。半年多以来企业也带来了好消息：
1.企业在明确有机产品和FH 接口基础上，区分产品来源，经过有机产品认证的按产品销售，利用差异化销售手段，带来了不菲的销售额；
2.从审核组提出的“抓重点，以点带面”思路中，整理出了粉+旅游的销售渠道方式，利用金寨红色旅游主导方向，积极推荐公司本地特色产品--粉系列，打通了上海旅游通道；
3.审核组协助企业梳理体系文件的工作方法，给企业规范化管理提供了新的思路。目前企业内部管理规定也在积极改革，学习“以点带面”、“明确接口”的方式，稳妥逐步的推进，降低员工与管理层之间的分歧。
4. 企业认识到记录的重要性，不是在全、多、广，而在于真实性和有效性。
1. 明确有机产品认证和FH 认证的接口。
企业自有基地申请的有机认证，加工厂申请的FH 认证。在此基础上，企业有机管理范围应侧重于基地种植管理到孢子粉进厂破壁这一工序阶段止。FH 认证管理范围应侧重于后续深加工、仓储、销售。
因此企业的有机产品认证和FH 认证的接口就是粉，其即为有机产品认证（加工）的终产品，也是FH 认证的原料。做好此项工序的衔接，即可贯通有机与FH 认证之间的关系。
2. 规范企业体系文件，统一记录信息。
在梳理清楚有机认证和FH 认证的基础上，对现行的全覆盖、互相立的管理体系文件、规定和记录信息进行合并、整改、。首先，F 和H 管理手册、程序文件和HACCP 计划合并一套；其次，FH 管理体系文件中对原料要求相关规定可直接引用有机加工文件相关规定；后，统一生产记录，强调真实、充分、及时，反对事后不必要的补记录、补信息。
ISO22000认证食品安全体系认证的有哪些：
ISO22000认证认证费与培训辅导的包括：认证费、辅导费、差旅费、甚至是小意思，ISO22000认证食品安全管理体系认证的在壹万伍仟到肆万之间。
ISO22000认证食品安全管理体系认证的周期是多久：
从签订协议后到贵公司拿到证书一般的周期为30-120天左右。
1 对从业人员的基本要求如下：
对直接从事食品加工和间接与销售、配送服务接触的人员，必须持有明；岗位（如电工等）人员必须有部门颁发的书。
2 人员卫生、健康要求
1)加工人员、检验人员每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查，凡患有有碍销售、配送服务卫生的疾患者，必须调离岗位；
2)加工人员、检验人员必须注重个人卫生。与加工无关的物品不能带入控制区域；进入控制区域时应穿着工作服，工作服应当保持清洁并定期清洗消毒；
3 人员配置
为满足所有管理体系运行的要求，总经理应按公司机构和工作的要求配置相应的人员，由后勤部具体负责 落实。
4 人员能力要求
1） 从事影响食品安全的工作人员应是有能力的，能力的要求可以从工作岗位的职责要求、工作经历、经验、接受教育程度和身体状况等方面考虑，后勤部负责制定《岗位说明书》，以明确各岗位人员的职责和能力要求，报总经理批准，批准后作为后勤部、选择、安排人员的主要依据。
2） 能力认可
后勤部对从事影响食品安全的工作人员应进行能力认可，以达到相应的水平、符合上岗要求，认可考察的依据是《岗位说明书》，并保存认可的记录，填写《岗位人员能力评价表》。
