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厨房设备是如何维护的 1:烤箱维护 每天清洁烤箱表面,并检查所有回路是否畅通.保持所有零件和开关的连接.提高您的工作效率. 2:修理烤箱 每天清洁铁框和不锈钢范围,使烤箱的表面光洁度.食用油和其他杂质会腐蚀炉灶表面.经常清洁天然气喷嘴. 3:握铁 每天清洁钢板,经常检查和修理炉排版的天然气喷嘴,并保持清洁.每15天调整一次喷嘴和天然气打火机.如果是电熨斗,请检查线路是否已解锁.保持零件和开关的连接完整. 4:油炸锅的维护 每天清洁油炉的内壁并过滤.每15天调整一次喷嘴和天然气打火机.如果是电炸锅,请检查线路是否畅通.保持零件连接和开关完好无损.检查排水管接头. 5:化油器维护 每天清洁内壁和蒸发器隔板,每15天检查一次蒸汽管线阀和空气/天然气混合装置.
商用厨房设置的注意事项 下面西安厨房设备厂家带大家来看看设置商业厨房设备。需要注意什么？ 1.确定商业厨房设备操作程序的效率。 虽然图纸上没有标注工作流程，但是规划设计都是以流程的先后顺序为原则，流程的先后顺序处处体现。不能保证厨房操作流程的操作效率，主要体现在厨房布局设计上。 在规划设计时，要认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，使之顺畅高效。厨卫布局设计是一门软科学，主要靠操作思维和设计技巧，不需要额外投入就能优化厨房功能，提高工作效率。 2.确定商用厨房设备的辅助系统设计方案 每个环节的设计过程都是有机联系的。分区、通道设置、车间划分、设备布置、水电、排烟等辅助设施都是紧密联系的，其中一个变化都会影响到其他商业厨房设备的变化。
厨房设备和各种产品一样都需要不定期的保养维护以达到它的寿命延长，下面小编就为大家讲解一下西安厨房设备保养的好处： 1. 厨房设备提前要归纳入档，避免以后日常维修需要更换寻找零配件时的麻烦，可以保证快捷又准确找到匹配的零件。 2. 炉具一定要定期清理炉头积炭，在保证烹饪安全的同时使炉火达到较好的燃烧状态，提高工作效率。 3. 制冷设备的定期清理保养，可以让设备保持较好的运行效果有效的保鲜食物，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长制冷设备的使用年限。 4. 油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。 5. 电动设备的定期维修保养，可及时发现线路的故障，免除故障的突发性发生，经常在关键部位加注润滑剂，保证设备的正常运转，延长设备的使用寿命。
