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行 业：化工 化学助剂 其他助剂
发布时间：2022-12-28
液氮是低温-196℃的液体，是由占用空气成分百分之七十多的氮气得来的。惰性、无色、无毒，易挥发，使用范围非常广。液氮低温易挥发，所以一般储存在容器—液氮罐中。
液氮的功能主要有：1、迅速冷冻和运输食品，或制作冰品。2、提供高温超导体显示超导性所需的温度。3、可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。4、用于工业制氮肥，用于化学检测，如BET比表面积测试法。5、在手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。6、保存活体组织，生物样品以及和卵子的储存。
生物及用途：(1)除灭红火蚁。(2)在手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去把-170度的针头插入癌组织，冻死癌细胞除皮肤表面的浅层需要割除的部位。(3)保存活体组织，生物样品以及和卵子的储存;(4)可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。
在食品工业应用，液氮在食品速冻中的应用：在众多的保藏法中，冷冻保藏法应用为广泛，效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。
危险性：侵入途径：吸入、健康危害：皮肤接触液氮可致冻伤。如在常压下汽化产生的氮气过量，可使空气中氧分压下降，端情况下可能引起缺氧窒息。
