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发布时间：2022-12-22
速冻冷库安装完毕或长期停用后再次使用， 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 ， 在 0℃时应保持一段时间。冷库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，天津大型土建冷库工程，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
定期放油、除垢和放空气，确保良好的交换效果。资料显示，天津大型土建冷库，当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时，天津大型土建冷库造价，为保持设定的温度要求，蒸发温度就要下降2.5℃，耗电量增加10%以上；当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时，冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃，耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体，其分压力值达到0.196mpa时，天津大型土建冷库设计，耗电量将增加约18%.由此可见冷库制冷系统定期放油、除垢和放空气的重要性。
合理利用昼夜温差运行，我国地域辽阔，不少地区昼夜温差较大。通常海洋性气候地区昼夜温差为6——10℃，大陆性气候地区昼夜温差可达10——15℃。夜间环境温度低，可根据产品贮藏特性，调整延长夜间开机时间，由于冷凝温度相对较低，有利于移动冷库的节能。
食品移动冷库温度的控制：不同的食品具有不同的冷藏温度。库外温度和入库后食品的温度受到多方面的影响，如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空流通情况，食品品种及成熟度等，入库时应合理堆码，根据实际情况调节库温。出库前需逐步采用开温方法，以免因内外温差过大，而使这些食物表面凝结水珠。
卫生管理：环境卫生管理直接关系到食品的安全，应当保证食品周围的环境的清洁，经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫生。节能：尽量保证冷库节能使用，需要加强科学的管理，进行冷藏食品的结构改革，采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等
