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关 键 词：沈阳肉桂酸食品防腐剂
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2022-12-04
肉桂酸主要用于制酯类，供配制紫丁香型等花香香精和医药等用。
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸本身是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
