手工雕刻品。即用凿、锤、钎等手工工具雕凿的制品。
2、半机械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用机械化加工的石雕。
3、全自动数控机械加工雕刻品。
4、喷砂雕刻品。使用喷砂雕刻机进行雕刻。喷砂雕刻机是使用空气机（气压5-6kg/平方米）和金刚砂喷射在制品雕刻处进行雕刻。
5、化学腐蚀雕刻品。即利用化学腐蚀液与石材之间进行的化学反应，达到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕两种。
对于众多种类的石雕，尚没有统一的标准，也很难分类。根据近几年的发展，结合传统的习惯，可将石雕制品按以下四种方法分类。 [2]
石雕用途
1、观赏、挂戴和收藏石制工艺饰品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵园石雕。
4、宫殿、宅第和园林石雕。
5、寺庙神殿、经幢祭坛石雕。
6、石桥石雕。
7、石阙和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑书石雕。
10、人物与动物石雕。
11、生活工艺用品石雕。
12、现代城市园林与纪念石雕。
事实表明，新石器时代的石制品，如生产工具和都具有能够引起人们视觉美感的点、线和轮廓，在现代装饰形式上，便构成了前所未见的几何艺术语言的系统。
乾陵石雕 不以规矩，则不足以成方圆，这是古人对形式美感本质的观察和体验。所以，中国早期的象形文字，都是一些由方、圆的线条结合点、划构成的精巧图形。这咱象形字是把语言文字同美学结合而成的艺术创造。事实上它与原始石雕的几何造型同出一源。
古代人类是在创作生活用具的同时，创造了点、线、方、圆等几何形象，我们中人仔细地浏览一下新石器时代晚期典型的石制品，禁不住会赞叹古代先民怎么会有如此高超的造型技巧。尽管尚未发明铁质凿刻工具，但他们已能用概括的点、线反映出对象的客观实际。这些器物的形、线都是那样优美，是那样对称。古代先民已完全懂得，美的形式同时也是为便利实用的器型。 [2]
石窟和摩崖石雕
石窟和摩崖石雕始于汉末、兴于魏、晋、南北朝，盛于隋、唐，一直延续至宋、元、明、清各时代。其发展与佛教文化关系密切，石刻人物造像主要取决于佛图。在各石窟中成千上万的石刻雕像，形态、服饰千姿百态，在文化艺术史上占有重要地位。在各石窟中还有石雕的殿、塔、棱、阁、梁枋、斗拱、藻井等丰富多彩的建筑形象，反映了历代的建筑风貌。石窟摩崖石雕一般是在砂岩或石灰岩的岩壁上雕凿的。
石雕的类型有什么？
有石砚、石印、石雕，小有文玩，大有雕象。多有名品，各具风格特色。
雕砚端砚产启广东肇庆，自唐宋以来到清代达到高峰。石色有紫、青、褐、绿等。天然形成色晕、纹理、点斑，“以名鸟眼”名贵，晶莹翠绿达七、八层。雕纹刻字为文房之宝。黄纯甫善刻“云龙观”，罗赞、罗宣的“凤穿牡丹砚”。歙砚产自安徽歙州，自宋开始，清代发达。石料质色玉润，白纹隐现山水、云月、金点、光彩如夜空星斗，焕然可观。型制多种，竹节、芦蟹、苦瓜、莲叶、凤字、云龙、双鲤、明月天心诸砚有名。还有新月、马蹄、古钱、灵芝、犀牛、龟、琴等式。另外有“贺兰砚”、“易水砚”等。
