魔芋凝胶素食增加弹性原料 素海参发软添加什么
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关 键 词：魔芋凝胶素食增加弹性原料
行 业：食品 食品添加剂 食品辅料/配料
发布时间：2022-11-29
本配方工艺适宜制作魔芋爽、麻辣魔芋条等休闲魔芋素食产品。
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有健身、治病等，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“”等。
魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。
魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠，防止和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的，并能减少体内胆固醇的积累，对防治、冠状动脉硬化有重要意义。
魔芋能提高机体的，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。
"魔芋豆腐"是滇菜的一种，以魔芋为主材制作而成。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。
