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关 键 词：长春γ-氨基
行 业：食品 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2022-11-29
中文名称:γ-氨基
英文名称:4-Aminobutyric acid
CAS号:56-12-2
分子式:C4H9NO2
分子量:103.12
EINECS号:200-258-6
物理性质
熔点 195 °C (dec.)(lit.)
FEMA 4288
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,430
γ-氨基为白状或针状结晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于热，不溶于冷、和；分解点为202℃。
产品外观：白色结晶粉末
溶 解 性：易溶于水，微溶于热，不溶于其他
熔 点：202℃（在快速加热解）
白色或类白色结晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%
用作定量分析、缓冲剂、原剂以及食品工业的膨松剂。质量标准：级(USP32)，食品级 (FCC V) 或根据客户需要。利用的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能酒，易消化吸收，具有营养性，强化体质耐力，明显有益人体健康。是当今社会钙营养强化剂中进的新一代产品，是钙的甘络合物，它具有化学结构稳定、水溶性好、吸收率高的螯合结构物质，经实验论证，表面吸收率大于乳酸钙6％。它是由两个和一个钙离子结合的螯合型物质，是短肽链，吸收不需要的配合，易透过肠上皮，直接通过人体肠道所吸收
