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关 键 词：长春肉桂酸食品添加剂
行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2022-11-21
肉桂酸主要用于制酯类，供配制紫丁香型等花香香精和医药等用。
肉桂酸显著的抗氧化效果，对于减慢皱纹的出现有很好的效果。
利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
