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关 键 词：阳江格拉条机
行 业：机床 机械设备 食品机械
发布时间：2022-11-18
致诚机械科技有限公司于2009年4月注册，公司位于安徽省阜阳市经济技术开发区，主要产品包括，格拉条机，煮面桶，大锅灶，和面机，压面机，馒头机设备，面条机，炒货机，烤地瓜炉，烤梨炉等各种食品机械设备，欢迎各位来厂考察选购
阜阳城卖格拉条的历史可以追溯到解放以前。在解放前，阜阳城便有担着挑卖格拉条的，每次逢会，格拉条是必不可少的小吃之一。解放后，饭店、小吃摊淡出人们的生活，格拉条也没了踪影。
以后，格拉条又重新回到人们的视野。在解放大街北头，也就是老专属街口北几十米的地方，有一个何家饭店，这个饭店的格拉条名气很大，当时的格拉条有三种吃法：一种和现在的吃法相近；第二种是凉拌；第三种吃法主要是在冬季，是带汤的格拉条，与常吃的面条相近。
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格拉条机工作原理：
机器正常运行时，将面团由料斗填入面桶内，电机驱动螺旋转动，推进面团通过弯头，由出面板挤压成型。
使用要求及注意事项。
1.电机在运行过程中可能会产生静电，机器在使用时应事先接好地线。
2.每次开机之前，检查各部位螺钉应紧固，不允许有松动现象。
3.齿轮箱内及轴承部位应润滑良好，不允许在缺少润滑油脂的状态下运行。
4.螺杆、料斗要安装到位，连接螺母、螺帽应拧紧、无松动。
5.电源、电线、插头以及各电器元件应无破损、漏电等现象，在未排除隐患之前严禁开机。
6.开机后应检查螺杆是否按只是方向向出料口方向推进；机器运转时是否平稳，有无抖动异响等异常情况；将和好的面团切成大小合适的面块备用，料斗填满时严禁用手指伸入碰触螺杆以免发生危险；用木棒等填料时，注意不要伸入过深，以防螺旋绞碎木棒；加工的面团应搅拌均匀，不能有干硬面粉填入面桶，以防堵住出面孔造成机器超负荷运转从而损坏机器零件或者烧坏电机。填料后尽量避免长时间停填空转，停止填料时应及时关掉电源，清理面桶内余料。
1、揉面只见面案旁的师傅抡圆了胳膊把一团又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣，雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软，其实那是死面、是很硬的（面硬也是做格拉条的讲究，面越硬格拉条越香），你别看师傅耍得轻松，要换成没干惯体力活的我们，不夸张地说，就是跳起来冲着面剂子狠揣一拳，充其量也只能在那上面留一个浅窝而已。
2、下锅待师傅把面揉捏得满意了，就将它丢进嵌在铁锅上方的铁架子上的一只铁桶里盖好。这桶可不是一般的桶，桶底满是筷子粗（如今改装的要细的多）的筛眼儿，桶盖连着个方向盘，看看锅底炉火烧得正旺，锅内面汤汹涌翻滚，师傅一较劲儿将那方向盘旋了起来，方向盘越绞越紧，桶里的压力越来越大，面就顺着桶底的筛眼儿，被压的流淌出来，直接掉进了锅里。这是老法子做格拉条的，后来随着科技的普及，有些格拉条铺子已经将方向盘换成了千斤顶，而且是用电的，更省力了。
3、格拉（搅拌）格拉条在锅里滚了几滚，不待烂就捞出来用冷水过凉，反复过几次，那格拉条便筋道无比，一口咬上去，格拉条可以在嘴里老实不客气地给你的牙齿一个弹力。师傅按照顾客所要求的分量把格拉条装盆（因为格拉条又粗又长，若是用碗的话根本盛不了几根，只好用盆），从菜锅里捞几勺煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜丢进去，再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或，卤汤也是要给你加一点的，后一只大勺伸到下面的锅里舀一勺混沌沌稠乎乎的热面汤往盆里一浇，这一盆五色俱全啥味都有的格拉条便齐了。还有的，受顾客要求，用卤汤冲一碗“鸡蛋汤”（生鸡蛋磕在碗里搅散，加葱花、盐和味精，再以滚开的面汤一冲即成），那吃起来，就更加有味儿了。
致诚机械全自动格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”。格拉，阜阳方言意思是搅拌，现在格拉条机已经普遍全国很多地方，需要设备可物流发货 ，浙江全境，广州全境吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉，意思就是搅拌一下，因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有拌匀，所以需要格拉格拉（搅拌搅拌）才好吃。
格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中。
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