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咖啡店和奶茶店那个盈利会更高呢？如何开一家奶茶咖啡店？ 你所在的城市和你要选址的门店决定了你要选择的品类，或者反过来，你先选好要做的品类，然后再去找适合的门面。不管卖咖啡还是奶茶，受众都是年轻人，所以选址是否与客群匹配基本就决定了你的客流量，客流量决定了你的盈利能力，这时候品类反而不是较重要的。当下咖啡虽然很火热，我个人觉得奶茶的客群更大，主要是口味和价格大家都更容易接受，不像咖啡太苦了，很多人根本不喝。其实你可以咖啡+奶茶，它们并不冲突，客群基本是一致的，两个品类可以较大化你的客群、客单价、复购率。
看服务选品牌，咖啡加盟品牌怎么样？消费者本质需求，分析市场需求：韩式咖啡馆的萧条，让我们不禁唏嘘，也让我们看到市场的真实姿态。分辨“市场现象”与“市场机遇”的本质，是投资及运营过程中一个很重要的决策点。而“现象”与“机遇”的分别核心，来源于消费者对于某类产品的本质需求。咖啡店更偏向于文化精神产业，因此，咖啡的消费者对于品质的追求，将随着时间的推移越来越高。买的不是品牌名字，品牌的专业性和服务：品牌的服务支撑与专业性输出，其实更应该为投资商所看重。
加盟小型咖啡店后，在经营技巧上和大型咖啡店是有些出入的，以下的这些技巧个人认为很有必要介绍给开小型咖啡店的老板们和想要开一家小型咖啡店的准老板们。因为小型咖啡店普遍都是知名度不高，或者说是没有名气，你不主动出击顾客很少或主动选择你，如果是选择小型咖啡馆加盟的话，门店位置一定要开在人流量大的地方，这样才能增加展示自己的机会，怎么主动出击呢，要在优惠信息，促销活动上面多下功夫，不断推陈出新；小型咖啡馆更应该有着精确地营销体系，因为小型咖啡店相比大型咖啡店管理更加方便和简洁，精确地分析出经营数据可客户数据对小型咖啡店有着至关重要的作用，根据精确地数据统计，可以对小型咖啡店产品更新与拓展大有益处，根据不同顾客的喜好季度性的推出针对性的菜品，甚至小吃也都完全没有问题，只要是客人有需要，你就完全可以推出，而且肯定比大型咖啡店产品针对性更为精准，可以有效地维护顾客粘性；
