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保鲜原理
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去"生存的环境"。真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
操作步骤
1:将电源插头插上(AC220V)打开电源开关。
2:抽气时间调节到20秒,(可根据袋子的大小,做适当的调整)
3:热封时间调试到10秒到15秒之间即可 (可根据袋子的厚薄上调或下降)
4:热封温度调节,一般设置在中温即可,(袋子的厚薄不一样,比较薄设置低温,袋子比较厚设置高温,一般不建议使用高温,容易损坏电热丝。
5:以上设置好之后即可以开始工作了。