GMP认证审核 良好操作规范认证 顾问协助 材料方便
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关 键 词：GMP认证审核
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2022-11-02
（1）了解公司实际情况，不管是业务流程、现场生产、产品信息还是人员配备、文件水平，的把握公司的实际信息，为体系的铺设获取充足的信息。
（2）了解的上述信息，能有针对性地对所欠缺的地方进行梳理，提出实际可行的解决应对方法，从生产、成本等角度考虑体系实际运行的绩效和经济效益。
个人卫生设施和卫生间
提供适当的个人卫生设施，以保证个人卫生保持在适当的水平，并避免污染食品。适当的设施包括：
· 足够的洗手和干手设施，包括足够的洗手池和冷热水（或适当温度的水）供应；
· 卫生间的设计应满足适当的卫生要求；
· 足够的更衣设施。
上述设施的选址和设计应合理。
直接与食品接触的设备和容器（除了一次性容器和包装），其设计和制造应确保其在需要时，可以进行充分的清洗、消毒和维护，不会污染食品。设备和容器应根据其用途，采用无毒材料制成。设备还应是耐用的，可移动的，或是可拆装式的，以便于维护、清洗、消毒和。例如，便于虫害的检查。
初级生产
目的：
初级生产应该确保其食品是安全的，适合进一步加工。必要时包括：
· 避免使用可能对食品安全造成威胁的场地；
· 采取有效方法控制污染物、害虫及动植物疾病，使其不会对食品的安全性构成危害；
· 采取有效的方法或措施，以保证食品是在合格的卫生条件下进行生产的。
理由：
为了降低将危害带到食物链后期生产阶段的可能性。这些危害可能对食品的安全或适宜消费性产生不利影响。
食品卫生通用规范：
· 明确用于整个食品链（包括从初级生产到终消费者）的基本卫生准则，以达到保证食品安全和适宜消费的目的。
· 推荐建立基于HACCP的方法作为提高食品安全性的手段；
· 说明应如何贯彻执行这些原则；
· 为的规范提供，可能是针对食品链某一环节的需要，如生产加工过程或零售商品等，而强化该环节的卫生要求。
（1）把控文件记录填写情况，及时处理运行过程中出现的异常情况，使文件和记录平稳匹配到实际工作中，了解管理表单及管理工具的使用效能，发现体系运行的不足，进行深入的探讨与必要的改进。
（2）通过整理好的文件和填写好的记录，让现场人员更深入了解体系的内容，掌握体系要求。
