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关 键 词：菜谱
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发布时间：2008-07-20
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，历史上“食在佛山”早已美名远播。佛山，土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精密烹调之下，都能变成美味佳肴。佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱候食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，百多年来，风靡一时。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、双皮奶、崩沙、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆，三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。 佛山是广东的第三大城市，经济发达，社会富裕，今天的佛山餐饮业处于一个难得的发展时机，更应把握机遇，积极进取，弘扬佛山美食文化！
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