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冷库设计与施工应考虑的因素 冷库的体积:冷库设计安装的大小,应根据冷库内所储存的产品必须占据的体积,加上行间走道中冷库的生产厂家。计算堆栈与墙壁、天花板和包装之间的间隙等之间的空间。确定容量后,确定冷库的长度和高度。 制冷系统:冷库制冷系统的选择主要是压缩机和蒸发器的选择。制冷系统是冷库的核心,主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四部分组成。有风扇、管道和仪表等配件。整个制冷系统是一个密封的循环回路,制冷剂在其中循环,根据需要控制供给量和进入蒸发器的次数,以获得合适的低温条件。
民用冷库的优缺点: (1)建设周期长 (2)周转率低(冷库大) (3)综合产能利用率低(柱子死角多) (4)使用寿命长(目前国内长多层民用冷库长期使用时间已达23年,仍在使用中) (5)土建工程 与单层钢结构冷库相比,投资成本高出30%左右
冷库的冷藏温度分类: 速冻机,-30~-40℃(用于生产速冻食品) 冷冻柜,-15~-18℃(适用于肉类、冷冻产品等) 医用冷库,2~8℃(用于存放医用试剂和检测试剂) 低温冷冻,-20~-25℃(高档海鲜、冰淇淋等储存)\n 药品冷藏库,15~20℃(药品储存GMP) 冷藏冷藏,±5℃(用于水果、蔬菜、鸡蛋等的储存)