贵阳D-异抗坏血酸报价单 生产厂家
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关 键 词：贵阳D-异抗坏血酸报价单
行 业：食品 食品添加剂 抗氧化剂
发布时间：2022-10-22
中文名：异VC；又名D-异抗坏血酸，赤藻糖酸
分子式：C6H7NaO6●H2O
分子量：216.12
CAS No.：6381-77-7
D -异抗坏血酸为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
以葡萄糖为原料，接种假单胞菌属的荧光杆菌，经通气发酵，得α-酮，经酸化、除钙后，加和少量酸进行酯化，得到固体葡萄糖酸。将酯溶解在中，加入，将混合物加热生成口异抗坏血酸盐沉淀，分离后，再经精制即可得产品
白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭，稍有咸味，熔点200℃以解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml，但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，几乎不溶于，2％水溶液的pH值为6.5-8.0.
在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在降血压、、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于啤酒，使用量0.04g/kg；肉制品，使用量0.5g/kg；葡萄酒、果汁饮料，使用量0.15g/kg；果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼，使用量1.0g/kg。
