当下有些农村务农或者回乡创业人员，想回乡做些稳本投资小的项目，部分农村长大的人会想到薯类深加工方面，主要原因这种传统食品人人基本都吃，基本也是家家过年必备，而且当下家乡这个行业竞争并不激烈，附近乡镇某一家加工坊生意也是甚是好，思前想后不知道如何选择设备，都需要什么设备，那些设备更能做出好粉条。接下来由汝阳古城机械厂的小编带你了解下如果选择粉条机。
初步要了解要先给自己一个明确市场定位，再选购合适的粉条机十分重要。我们忽略淀粉加工部分，因为淀粉加工设备是厂家，不要购买小厂设备就可以，一般老厂和大厂的机械故障率低，注重淀粉提取率和设备合理性。小厂一般在意设备价格从而来压缩成本。选择有品控加工设备是保证生产效果的重要工具，性能稳定、提取率高能够帮助加工用户获得更好的收益，因此在挑选设备时就不能一味只关注设备的价格。
漏瓢式粉条机是汝阳县古城机械厂初期研发的代替人力的仿制手工作业的一套半自动化设备，由打芡机、自动上料和面机、揉面机、自动填瓢机、锤瓢机、余热锅、槽体组成，该套工艺仿制人工作业，制作成品和手工一致更优胜于手工揉面踹气泡，和面均匀保温性好面团自流性恒定，面团气质少又优于抽空粉条的生硬。本套设备用人5-8人，产能每小时400斤-1000斤两种配备，适合常年作业的小中型企业，但该设备生产需添加明矾，操作技术要求高，初入粉制品行业选择待考虑。
仿手工粉条机
操作人员：200KG /h 6-8人 500KG/H 5-7人
1. 产品名称：半自动漏瓢式粉条机
2. 工艺流程：红薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏丝成型-沸水煮粉-冷却捞粉-上杆冷冻-散粉-晾晒（烘干）：
3. 适应对象：红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉：（混合制作需要粘性强的淀粉占多数）
4. 成品：粉条、川粉、粉皮：
5. 设备优点：设备生产过程中和人工手工制作粉条一致，整个生产流程都是机械在代替人力，粉条好坏决定操作师傅对芡和面团中空气的含量的掌握：
6. 设备缺点：需要添加明矾，工序繁琐运用人力较多，操作技术较复杂：
7. 选购对象：红薯粉条生产企业、木薯混合淀粉生产企业、农户家庭用：（不适合对外加工，淀粉质量要求高，来料加工淀粉原料没法确定）
8. 配套设备：打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉机、预热锅、自动上瓢机、瓢等
9. 机械原理：漏瓢式粉条机生产过程由推盆机、和面机、锤瓢机这三样设备合力完成的生产过程，我们就按照时产500KG设备为例，先将碎粉条或淀粉放入打芡机内，打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入双杠和面机（芡糊量以淀粉质量来定），通过和面机合成的面团至拍打不粘手，提起可自流程度后打开自动喂料装置给推盆机供料，推盆机由搅拌和榨面两部分组成，主要是揣揉出面团中的空气，面团排气程度可以调节，面团达到所需标准后自动从出料口流向提升填瓢机内给锤瓢机送料，锤瓢机通过振动捶打后，粉条下锅，进入沸水后粉条熟化待浮出水面，待一定色泽就可用转子将粉条捞出冷却，随后就可盘粉挂杆：
汝阳机械厂坐落于河南省洛阳地区汝阳县城古城寨，设备负责规划厂房、安装调试、生产工作等，工艺，外型中庸大方，设备整体坚固耐用，加工过程中采用多级清洗、多级粉碎、三道分离一道细化、淀粉浆液净化除沙、旋流洗涤、脱水干燥等，产品出粉率高，淀粉质量好是理想的红薯深加工选用设备。我厂生产粉条生产设备主要分为仿手工粉条设备和蒸汽式6FT系列粉条机两大类，防手工设备又分为蒸汽链条锅和半自动锤瓢式两者都有丰富的生产经验和完善的技术，6FT系列粉条机是我厂主要推荐客户应用的三粉生产机械，设备投资小，占人少，口感劲道爽口，更主要的是无须添加明矾。粉条按外形上来讲又可分成圆粉条和宽粉条两种。
【工艺】：红薯—提取淀粉—搅拌调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒（烘干）—包装—成品入库
【特点】：适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条；成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。 工艺，设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、投资小：
【机械原理】：将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中到成熟。采用有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有破坏粉条粉丝的分子结构，所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝（原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝）。
节能.煤.电.气三种加热原理，加热方式多样化。
蒸汽链条锅粉条机是汝阳县古城机械厂续半自动仿手工粉条机研发的粉条生产线，该套设备由打芡机、螺旋自动上料机、双蛟龙联合和面机、不锈钢抽真空机、旋叶震动下瓢机、不锈钢气锅、传输喷淋带、晾粉传输带、自动切条拨条机、联合式和面机工作台等组成，该套设备产能大，成品次品率低适合中大型企业常年生产，设备产能每小时2000-3000斤两种配置，本套设备适合中型企业应用，气锅加热需锅炉供热，锅炉配置较高，生产时适合连续性作业，成品外观透明整齐，粗细均匀，产能大，但由于添加抽空机口感过于生硬，抽空粉市场，可根据当地情况和生产需要配置，其中配备的抽空机也可以用揉面机代替，产能达不到所需标准，但客户要求这样配置更多一些。
很多机友都遇到过这样的问题，为什么我的红薯粉条机制作出的红薯粉条表层，疙疙瘩瘩的不平整，而同村的老王家购买的设备怎么做出来是光滑的，厂家还会强调是料稠或者我温度高了，其实不然，小编告诉你主要原因。首先是设备原因，设备什么原因那？推力不够，螺旋间隙过大和螺旋螺距太大。其次是模具。模具钻孔大孔中孔和小孔占据模具厚度的多少尺寸都会影响到粉条成品效果。模具研发我们汝阳古城机械厂都有四五个系列，三十多种。
