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牛蹄筋注射不改变口感方法 牛腱子注射增重好品质技术
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关 键 词:牛蹄筋注射不改变口感方法
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食品
食品添加剂
食品辅料/配料
发布时间:2022-10-20
30%-60%的盐水率为佳率。
酱卤牛肉制品,是传统酱卤肉制品工业化生产的新型技术。
卤制牛肉工艺流程
浸味→冷却→装袋→抽真空→杀菌→冷却→包装
TMR-1803魔芋粉适用于多种酱卤牛肉制品生产。
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