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秦淮小吃源于六朝(222～589)，明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写：传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，每样一盘拿上来。众人吃了，又是雨水喂的六安毛尖茶，每人一碗。字里行间，可见当年秦淮小吃的景象。秦淮小吃供应干稀搭配，荤素相间，穿插民俗表演，具有浓郁地方特色和文化氛围，使餐饮过程同时成普文化欣赏的过程，体现了饮食和文化的精美结合，对中外游客产生着久远的吸引力。 品之源特色小吃加盟通过对散落在民间的风味小吃的发掘整理，在传承原有特色的基础上，将小吃中的精品进行了重新组合，形成了以金陵小吃为代表的新派夫子庙小吃---十里秦淮金陵小吃，这种结合了浓郁地方特色的饮食文化，增强了夫子庙风味小吃的吸引力，创造了良好的经济和品牌效益。
