冷藏库冷库 徐州冷藏冷库设计 冷库工程
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关 键 词：徐州冷藏冷库设计
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2022-09-25
现在市场所建造的贮藏果蔬保鲜冷库和海鲜冷藏冷库大多采用的都是活动式的组合冷库，因为在运用组合冷库贮藏保鲜物品时可以灵活运用、结构比较简单、操作也方便而且非常好管理。用于贮藏物品保鲜的组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控装置系统、电控系统和配件组成。
一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
冷藏：冷藏是针对果蔬等食物，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
冷冻：冷冻是针对鱼、肉等食品，主要是将液态水分冻结成固态，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。
海鲜冷藏冷库库体保温材料大多是采用聚氨脂或聚苯乙烯，聚氨酯板的隔热性能非常的良好，可以防止冷库板内外温差较大导致温度传播，以便减速冷库的能量耗损，提高冷藏冷库的工作效率；
冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
