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关 键 词：南宁聚酸推荐
行 业：食品 食品添加剂 增稠剂
发布时间：2022-09-17
中文名：聚酸
外文名：Sodium polyacrylate
分子式：(C3H3NaO2)N
分子量：一般10-10数量级
CAS号：9003-04-7
聚酸固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的作用，是一种具有多种性能的表面活性剂。
1. 外观：固态为白色或浅黄色块状或粉末，液态为无色或淡黄色粘稠液体。
2. 密度：1.32g/cm3
3. 储存条件：2-8°C
4. 比重：1.23
5. 酸碱指示剂变色pH值范围：6-9
6. 稳定性：大多数条件下稳定。
7. 溶解性：不溶于、等。加热至300℃不分解。久存黏度变化小，不易。易受酸及金属离子的影响，黏度降低。遇二价及二价以上金属离子（如铝、铅、铁、钙、、锌）形成其不溶性盐，引起分子交联而凝胶化沉淀。
8. 毒性：LD5010g/kg（小鼠，经口）。亚急性试验：大鼠0.5g/kg/日以下，6个月无异常。
将去离子水和34kg 链转移剂依次加入反应釜中，加热至80～82℃。滴加14kg过酸铵和170kg 单体酸的水溶液（去离子水）。滴毕后，反应3h。冷至40℃，加入30%的NaOH水溶液，中和至pH值为8.0～9.0蒸出和水得液体产品。喷雾干燥得固体产品酸或与反应得酸单体，除去副生的醇类，经浓缩、调节pH值，以过酸铵为催化剂聚合而得由酸和反应制得酸单体，再在过酸铵催化下，聚合成聚酸将相对分子质量1000～3000的聚酸加入反应釜中，配成30%的水溶液即可。
聚合法：在装有搅拌器、回流冷凝管、温度计、滴液漏斗的500mL四口烧瓶中，加入一定量的去离子水，再加入链转移剂（用量占体系质量的4.5%），搅拌溶解，加热升温至65℃，开始滴加单体酸及引发剂过酸铵水溶液。其中单体酸的质量分数占体系的30%，过酸铵的质量分数占体系的0.06%，滴加时间为3h，滴完后保温3h，用质量分数为30%水溶液中和至pH值为7～7.5，得到无色的黏稠、低分子质量聚酸溶液。
聚酸是白色粉末。无臭无味。吸湿性强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成粘稠的透明液体
形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
