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饮水器应具备如下条件：
1、保持饮水清洁、新鲜和充足，且鸽子的脚或身体无法进入。
2、饮水的深度少2.5厘米左右，能浸没鸽瘤，且加水方便，不会弄湿弄脏鸽舍地面。
3、鸽粪和垃圾不会污染饮水，方便清洗消毒。
4、经济耐用，使用方便，价格适宜。器具要能装水，而且鸽子又无法到器具中戏水，粪便、羽毛不易落入水中。常见的有塔式、陶缺罐饮水器。
种蛋的选择
选择：从外观上首先要从清洁度、蛋重、蛋形、蛋壳厚度及颜色上选择。种蛋要干净，无粪便、破蛋液污染，蛋重在20～25克之间，以卵圆形为好，过长、过圆、橄榄形（两头尖）的蛋必须剔除，蛋壳厚度要均匀，砂皮蛋、蛋为薄皮蛋，这种蛋水分蒸发较快，易被微生物侵入，又易破损；反之，青年鸽批发，蛋壳较厚，如钢蛋也不宜做种蛋，因这种蛋水分蒸发过慢，出雏也较困难，鸽胚不易啄破壳而往往闷死，蛋壳颜色是品种的特色，同一品种蛋壳颜色应一致。
乳鸽消费的市场潜力是巨大的。加强舆论宣传和消费引导，对培育、扩大消费群体，挖掘潜在的市场具有重要意义。推进产品标准化，青年鸽养殖基地，实施农业标准化是提高农业科技含量的重要举措。鸽业生产应根据国内外市场的需要，制定质量标准、产品规格、卫生要求、加工细则等。在产业生产、经营的基础上，淮安青年鸽，创立品牌，包括肉鸽的品种及深加工的产品、市场、营销公司、经纪人等，以提高产品的度和附加值，从而提高产品在国内外市场的竞争力，有力推动鸽业产业化的发展。
