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关 键 词：沈阳氨基
行 业：食品 食品添加剂 营养强化剂
发布时间：2022-09-10
中文名称:γ-氨基
英文名称:4-Aminobutyric acid
CAS号:56-12-2
分子式:C4H9NO2
分子量:103.12
EINECS号:200-258-6
产品外观：白色结晶粉末
溶 解 性：易溶于水，微溶于热，不溶于其他
熔 点：202℃（在快速加热解）
γ-氨基为白状或针状结晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基易溶于水，微溶于热，γ-氨基不溶于冷
白色结晶或结晶性粉末、具有潮解性；易溶于水，微溶于热，不溶于冷 和；分解点为202℃
物理性质
熔点 195 °C (dec.)(lit.)
FEMA 4288
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,430
γ-氨基可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
