此外柿叶综合利用前景广阔。柿叶含有丰富的维生素C、芦丁、、黄酮甙、胡萝卜素、多种及铁、锌、钙等对人体健康有益的非药性营养成分，有多种功能。
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阳丰甜柿：阳丰甜柿在树上熟了摘下来就可以吃的柿子，阳丰甜柿日本甜柿优选品种，阳丰甜柿果实扁圆形，平均果重230克，大果重400克，成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人。果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉质致密，味浓甜。糖度16度，可溶性固形物18.4%，品质特佳，阳丰耐贮运，不裂果。重庆地区在8月中下旬即可食用，9月上旬开始着色，9月中下旬成熟，可留树至国庆节后上市，而品质风味更佳。采后自然存放20天后即变软，肉质软粘、糖度更高、风味更好。
从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等； 从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。 在长期的的风土驯化和生产实践中人们培育出不少优良品种
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