魔芋素海参生产技术 素耳丝出水添加什么
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关 键 词：魔芋素海参生产技术
行 业：食品 食品添加剂 食品辅料/配料
发布时间：2022-09-06
本配方工艺适宜制作魔芋爽、麻辣魔芋条等休闲魔芋素食产品。
魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有健身、治病等，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“”等。
将上述精炼好的馅料泵入成型机中成型，蒸煮加热100℃凝固，然后切花机切花、漂洗、水煮，加入养护液一起包装即可。
