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关 键 词：黑蚂蚁药酒代加工
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-09-02
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有一句买酒口诀，我经常提，就是：大厂嫡系，渠道为王。
这句话是酒友苦心孤诣总结出来的，迈过了许多坎，趟过了许多坑，交足了学费才得出了这样的结论。
其实这是个图省事的说法，并不完全正确。不是所有的大厂嫡系酒，也不是所有的小厂酒、贴牌酒都差。只是对那些不那么懂白酒的人来说，按照这样的标准起码不会买到垃圾酒。
那段买酒口诀绝非是道鄙视链和枷锁，人心永远扣不住。
所谓大厂嫡系酒，就是指规模较大、较好的酒厂生产的自有酒，俗称亲儿子，但犹如一母生九子，再怎么亲生的也总有不争气的败家玩意儿。
关于嫡系酒，可说的并不多，之前的文章里也聊过：如果买白酒，在哪些地方买才靠谱？
主要讲讲小众酒和贴牌酒。
定制、贴牌酒商说包销酒比嫡系酒更具性价比这句话大概率是句谎言。酒质兴许不错，价格也可能挺实惠，酒商说不定也很有良心，但其成本自身已然溢价许多，哪怕酒商一分钱不挣，这酒的价格也低不到哪里去。
那为什么会有贴牌酒的出现呢？
这里的原因就比较复杂了，不同的香型所面对的情况也不一样。
比如浓香型酒企是贴牌大户，五粮液和泸州老窖都有很多包销品，因为浓香型白酒的基酒出酒率并不高，通常在10%左右，具体比例取决于原料、工艺和窖池等，年产10万吨基酒的浓香型酒企，大概只有一万多吨的基酒，剩下的八九万吨只能用来生产中低端酒，但酒厂嫡系中低端产品根本消化不了这么多，于是路子野的经销商就可以甩开膀子贴牌干了，对双方来说是互利互惠的，只有消费者一脸懵逼：这酒到底啥水平？
同样的情况也适用于其他香型的酒企，他们的产能充裕，依靠贴牌酒一方面能消化库存，另一方面也能借力抢占市场，让为更多消费者所熟知。
这种贴牌的原因是许多人都知道的，还有一种原因是许多人不知道的。
酒厂和经销商看似一根绳上的，但双方也在不断博弈，各自为利益而战。
说完小众酒，再来聊聊贴牌酒。
贴牌酒的说法有很多种，比如定制酒、包销酒、神酒……不管用的是什么名词，都是一样的意思，属于庶出。
这类酒在酒友心目中就是瘟神，唯恐避之不及，但也有集邮爱好者为了收齐某的各类酒款，不管是嫡子还是庶子，都一股脑收之麾下。
其实贴牌酒也没那么传言所述那般糟，归根究底还是要看酒厂和贴牌商的良心，我们之所以高看嫡系，无非是把酒的品质系在了酒厂节操这根麻绳裤腰带上，认为大厂不会胡来。有时候想想也挺心累的，花钱喝酒，还要看酒厂脸色。
但如你所知，并不是所有的大酒厂都把节操当回事，他们擅长立牌坊，但挂不住牌坊一般高的节操。
相对来说贴牌酒的价格要高于同质的嫡系酒，这个很容易理解，比如酒厂某款嫡系酒，用的酒质为A，出厂价200块，市场价400块，正常成交价280块，那么要想贴牌同样品质的酒，其价格是不可能低于嫡系酒的，至于高出多少就看双方的具体合作方案了，但酒厂绝不会自砸招牌毁了自家嫡系产品。
贴牌俗称代加工。OEM生产，也称为定点生产，俗称代工（生产），基本含义为生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的关键的核心技术负责设计和开发新产品，控制销售渠道.
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