燕山火车站灶台自动灭火系统改造 操作维护简便
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行 业：消防 自动灭火设备 厨房灶台灭火
发布时间：2022-09-01
产品特点
☆我公司设计的厨房设备自动灭火装置的造价是根据现场实际情况，按保护设备数量（灶台数量、烟道长度等）确定，其造价低于国外进口的同类别产品。
☆该装置使用厨房灭火剂灭火、灭火效率高、灭火时间内燃油不溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等特点，为大型餐饮业和食品加工厂提供了安全保障。
厨房灭火装置，目的就是在厨房发生火险的时候用于灭火的一种半自动化消防设备。根据我国《建筑设计防火规范》规定，在建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。厨房设备灭火装置简介
㈠ 灭火剂简介
商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装灭火剂为主。我公司采用湿式灭火装置--厨房灭火剂，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触，发生反应，在大量吸收热量的同时，生产泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。防止油锅火复燃的方法是靠放冷却，使油温降低至油脂本身自燃点 363℃以下。该类灭火系统具有灭火效率高，灭火后易清洗现场等优点。
本装置是一套立的现代商用厨房自动灭火系统。该装置有自动、手动、应急三种启动方式当灶台油锅内出现火情时，现场人员不要惊慌，尽量使用手动启动灭火装置，把火情消灭在初期。未发生火情严禁拉动或压碰应急启动装置，避免造成误喷、厨房设备自动灭火装置所保护的范围：安装自动灭火装置的灶台烟锅和油烟罩和排油烟管道内部。做灶台清洁卫生时，可用松软毛巾擦洗管路，严禁拉、拽、碰撞设备及所有管线。不能用腐蚀强的洗洁剂喷洒燃料关闭阀以免造成腐蚀，影响工作效果注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上，以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。当炒菜锅离开灶眼时，应把火关小避免长时间烘烤感温控测器造成误喷。（感温探测器的安装位置和灶台的距离以及所设定的温度已做过测量，正常操作不会误喷）。严禁挪动装有灭火装置的灶台。如需移动，请及时通知本公司人员、设备启动后如需恢复燃气，可将燃料阀两侧提把拉起挂入钩内，或临时用铁丝将拉起的提把捆紧在盒体上，确保燃料畅通。
目前，宾馆，酒楼，饭店厨房灶具燃料仅仅是以燃气或燃油为主，假如灶具或燃料输送管道产生了泄漏，遇到明火即发生了火灾。如1998年海盐某酒店因液油气泄漏，遇明火轰燃成灾。2001年2月，温岭某商厦底层厨房灶台，因柴油灶台燃料泄漏，遇明火后起火燃烧，并迅速蔓延酿成大火，损失达100多万元。排烟罩及排烟管道油垢堆积，遇明火引起了火灾商业用厨房在使用过程中，其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当烟罩及风管内的油垢遇到明火时，易引起燃烧，并经风机，风管等途径蔓延而引发了火灾。
现如今在商业厨房中，高温烹饪用油与、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得灭火任务比以往更具挑战。相比其它火灾，厨房火灾具有以下特点：
. 食用油在高温下会自然
. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧加剧
. 燃烧的气体会催化食用油燃烧
. 食用油火灾灭火方式
. 将食用油与氧气隔绝
. 将油温降低至自燃温度以下
. 普通救火方式可能失败或引发更大险情
. 烟罩内火情几乎不可能察觉
. 烟罩内会聚集大量油脂，着火很难扑灭
. 烟罩内的火灾可随通风系统迅速蔓延
据统计厨房80%起火源于炉火烹调因素，稳定的厨房设备自动灭火装置可以更好的保护生命和财产安全。
装置构成及型号：
厨房设备灭火装置，固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(雾化喷嘴)、阀门(燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀)、火灾探测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。
厨房是经常用火的地方，自古以来便是“小心火烛”的重点部位。近年来，随着我国经济的发展，宾馆、饭店呈现出一片繁荣的景象。但是，由于其经营平不一，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在液化石油气管道、柴油、煤炉灶并存的情况。而厨房设施的不新，厨房自动灭火系统厂家提示因为用火方式的变化，都增加了火灾的危险性。
因此，厨房的防火安全更不容忽视。在火灾发生的事故中，厨房成为公共场所发生火灾的主要地点，因厨房着火引起的火灾造成了大量的财产损失，人员伤亡，和一些不可挽回的企业形象。
餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
