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1、将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉一起过筛放入搅拌盆中； 2、将纯牛奶和白砂糖倒入搅拌盆中，充分搅拌至无颗粒状态； 3、加入炼乳，搅拌均匀； 4、加入猪油或者玉米油，搅拌一下，不搅匀没有关系的，等蒸制的时候会自动化开的； 5、开水上锅，将容器放入蒸锅，边蒸边搅拌，大约5分钟后把容器拿出包上保鲜膜； 6、包上保鲜膜后，继续放入锅内蒸25分钟，蒸熟为止； 7、冰皮蒸熟之后，关火，等稍凉后用手（戴一次性手套）将蒸好的粉揉成光滑的面团；
干燥箱中食用菌内的冰完全升华后，便开始进入解析干燥阶段。该阶段食用菌内已不存在冻结冰，但还会存在小部分的水分，为了降低食用菌的含水量，需对其进一步干燥。方法是使食用菌温度尽快上升到该食用菌品种的最高临界温度，冻干结束前需在该温度下维持一段时间。此时可采取增大压强的方式，从而增加传热过程，可进一步加快食用菌除水分过程。
冰冻饮品种类多样，其中以雪糕为例。以饮用水、食糖、乳或乳制品、食用油为主要原料，因为含有的油脂，与雪泥、甜味冰相比口感明显顺滑。 根据香港食安中心数据，每100g雪糕，可以提供180大卡的热量，同时含有3.6g的蛋白质；21g的糖；8.6g的脂肪，其中饱和脂肪4.9g，反式脂肪0.17g，另外胆固醇43mg。
