太原清香型白酒陈酿对接总部 20年陈酿白酒
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关 键 词：20年陈酿白酒
行 业：食品 糖酒 白酒
发布时间：2022-08-19
山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业，结合现代酿酒技术，采用白酒高粱、大麦、豌豆精制清香型白酒，是一家有实力做白酒贴牌、批发、代加工、定制开发的企业。
就味道而言，作为一种清香型白酒，显然是有别于其它香型的，好香型白酒能给人带来愉悦舒适的感觉，香纯、味协调、爽净。相对于浓香型，其爽口度稍好，初入后有辣味，持续时间更长，但性不太大。
可形容工艺的干净卫生，又可用于形容味道。香型白酒从口感和工艺上均体现出“纯”的特征。香型白酒相对于其他香型白酒，尤其注重“净”，更讲究“一清到底”。共五次全国性评酒会，届、二届、三届、四、五名白酒代表汾酒被评为全国。三次全国评酒会共鉴定出四类香型白酒，即即浓香型，也包括酱香型、浓香型、米香型。第二次全国评酒会将香浓香型酒概括为：香纯、诸味协调、甘甜柔口、回味爽净。
香醇是指乙酸乙酯的主体香味，有酒的香味，但其香气优雅舒适，无杂香，淡雅而细腻，干净利落。总而言之，一切香型白酒“清”字上下功夫，可概括为：“清”、“正”、“甜”、“净”、“长”。
.不同的酿造过程。蒸、固态发酵、清蒸流酒的酿造工艺，大大降低了杂菌的污染，而且，发酵后的酒醅只需一次性使用，并经蒸馏后直接扔掉，总之，它特别讲究纯正。
采用地缸，经低温发酵，发酵时间与贮存时间比较短，口感醇厚，细密评味，感觉淡雅细腻，适合现代饮酒者口味。芳香型白酒无色、清澈透明、酒味清洁，是生产泡酒的好基酒；生产环境卫生、酒成分简单。
清香白酒的原料清香型白酒酿酒的原料基本都是高粱，发酵用的酒曲有个别不同，分为大曲清香，小曲清香和麸曲清香
