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硒能促进淋巴细胞产生，使血液球蛋白水平或维持正常，增强机体对或其他抗原产生的能力。硒能增强淋巴细胞转化和迟发型反应(TDH)，能促进吞噬细胞的功能。缺硒时淋巴细胞对有丝分裂原刺激的反应下降，使动物多形核白细胞(PMN)内GSH-Px的活性降低，H202积聚，脂质过氧化物增多，抑制葡萄糖脱氢酶的活性，破坏了磷酸戊糖途径，NADPH不能及时产生，而导致PMN杀菌力减弱。
硒在能力方面比维生素E强大50倍一-100倍， 可见它对人体的重要。《美国科学院杂志》报道“在新的研究中，研究人员发现硒蛋氨酸能够抑癌基因P53。P53基因可以通过促使异常细胞凋亡或者阻，碍癌细胞的而起到预防的作用。”2003年5月美国乔治亚大学Taylor博士在因特网上公布了他的新研究成果，发现在冠状病毒体内有硒结合蛋白质的存在，并推测这种硒蛋白可能与这种病毒的致病能力有关。2003年6月4日报道:国际硒领域陈君石撰文说“硒是与病毒有直接关系的营养素。”他认为:“缺硒可以导致病毒突变，而增强病毒致病力的说法是有科学依据的。
福康国硒集团结合2020年6月1号的国家健康法，以及令：“ 取消以药养医，坚持预防为主，国硒康颐饮食馆，发展健康产业”，将大力发展功效食品，根据药食同源，以有机硒功能食品代替药品 。该公司有关于有机硒方面的生物农业四项发明 ，解决了有机硒富硒含量远远超出、土壤缺硒及无机硒含量有限且多食瓶颈、土壤板结、化肥重金属残留等诸多问题 。
