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冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂;冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器按装在冷库内，利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使库温下降加均匀。
鸡蛋是一种富有丰富蛋白质的食品，对于人类的身体健康来说不可或缺。但是它有自己的保质期，一旦过期了就不能食用了。为了延长它的保质期，用冷库来储存鸡蛋。
先，天津冷库设计，鸡蛋入库之前要进行预冷，因为突然地进入低温环境会让鸡蛋本身无法适应，这样储存的效果就不能发挥到好，提前预冷一下就可以降低鸡蛋外壳的温度，天津冷库工程，从而使冷库里面的水蒸气不至于附着在鸡蛋表面，天津冷库，保证了鸡蛋的品质。
其次，入库后要把鸡蛋摆放整齐，不要胡乱摆放。
后，出库的时候要及时给鸡蛋升温，不然里外温差太大会直接破坏它的品质。
挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。使用水果冷库，天津冷库安装设计，不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏，因为较成熟的果蔬再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软并即将开始腐烂。
