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行 业：食品 糖酒 洋酒
发布时间：2022-08-10
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苏打酒装饰的原则与方法
一杯美好的苏打酒，应具备三个条件：即基酒与配料的正确选用；装饰物的恰当使用；使用正确的杯皿。尤其在苏打酒的外观与造型方面，用杯和装饰物是不可或缺的重要因素。对于苏打酒而言，装饰物可以是画龙点睛，也可以是画蛇添足。今天小编给大家介绍一下苏打酒装饰的原则与方法，供大家参考。
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（1）装饰物的作用主要包括：
1.产生很好的前列印象
2.微调苏打酒的口感
3.增量苏打酒的色泽
4.显示该款苏打酒的主要口味
（2）对于经典款的苏打酒，不要轻易改变其装饰物。譬如给干马天尼挂上一个菠萝旗，是非常不伦不类的。
（3）装饰物尽可能和苏打酒配料相符合。一方面可以展示该款苏打酒的口味，另一方面，无论调酒师是有意还是无意，水果类装饰物多多少少会对苏打酒的口味产生些许的影响：譬如放入酒液中的柠檬皮，她释放的柠檬油肯定会稍微改变苏打酒的口感；又譬如挂在杯沿的鲜橙角，她留下的果汁也会增加苏打酒的风味，相反，像（2）中的举例，菠萝汁如若流入马天尼，其口感必然非常奇怪。
（4）装饰物永远都是附属品。虽然糟糕的装饰物可以毁掉一款苏打酒，但再完mei的装饰物也弥补不了调制失败的苏打酒。毕竟酒液才是真的主角。因此，在调酒师的行话里，那种热带苏打酒中常见的“水果旗”（Flag）装饰也被戏称作“垃圾”（Garbage）。
（5）基于（4）的原则，调制苏打酒时要注意时间分配，不宜花太多时间制作过于复杂的装饰物。但如果是事先制成，且觉得与苏打酒相配，漂亮的装饰物也可以是一款作品的亮点之一。
（6）大致原则掌握后，就可以任意发挥了，毕竟自由才是苏打酒的灵魂。
以上就是苏打酒装饰的原则与方法，使用装饰物时，可尽情的运用想象力，并将各种原材料加以灵活地组合变化。装饰对创造饮品的整体风格、外在魅力有着重要作用。只有通过调酒师精心制作、装饰才能是一款苏打酒成为一杯色、香、味俱佳的饮品。
爵斗苏打酒详解
何为“爵斗苏打酒”
爵斗苏打酒是苏打水与调和酒加入二氧化碳制作而成，有类似香槟的气泡，酒精度低，近年在、澳大利亚及东南亚广受欢迎的一种低酒精含量的饮品，以其清新、香郁、略甜特点，喝上口的感觉是：有些迷恋，然后有些陶醉。多种口味加上清新的果汁清香，又迎合了时下健康的潮流趋势，故在里受到时尚男女的追捧。与啤酒相比，苏打酒在95后、00后这些新世代人群中的受欢迎程度更高。
很多代理商都说爵斗苏打酒是当前苏打酒市场的“”，在2019年的营销状况呈“阶梯式”的增长。市场的火热是市场年轻化所造成的，庞大的、KTV等消费场所让爵斗苏打酒这款新型酒产品有着很强的市场活力，以年轻人为主要消费群体的它，蕴藏着庞大的经济效益。
爵斗苏打酒之所以能够受到代理商如此的喜爱，除了自身的销量及好之外，其“高性价比”的特点也是其主要优势！
苏打酒从简单到高阶的喝法
1、加冰块
常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40% abv的苏打酒是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于苏打酒香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般 SOFT WATER，甚至自来水也可以。
2、冰绿茶+苏打
本来苏打酒是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
苏打酒高阶喝法
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1、苏打酒酸酒 Whisky Sour
材料：苏打酒45毫升，柠檬汁20毫升，砂糖1茶勺(糖浆)，苏打水少量(可不加)，柠檬片1片，红樱桃1个。
制法：(1)将苏打酒、柠檬汁、砂糖或糖浆倒入雪克壶中剧烈摇和；(2)将摇和好的酒倒入酸酒杯中，然后用柠檬片和樱桃装饰，用苏打水添满剩余空间，较后慢慢调和。
2、加拿大七喜 Canadian 7up
材料：加拿大苏打酒60毫升、七喜汽水适量。
制法：(1)在高杯中加冰块至8分满；(2)将苏打酒倒入杯子；(3)倒入汽水；(4)轻轻搅拌几下；(5)放入调酒棒即可。
3、悬浮式苏打酒 Whisky Float
材料：苏打酒45毫升，冷水(也可用矿泉水)补足剩余。
制法：(1)先制作冷水；(2)在冷水上面慢慢注入苏打酒，为使苏打酒浮在上面，添注时应格外小心。
4、老式酒 Old-Fashioned
材料：辛辣或旁波苏打酒45ml，树皮酒(苦味酒)2打石，方糖1块，柠檬片1，橙片1，红樱桃1个。
制法：(1)将方糖放入老式杯中,再倒入苦味酒摇匀；(2)注入苏打酒,并用柠檬片,橙片,樱桃,来装饰较后加入搅拌棒。
喝酒对身体有哪些好处
1、增强药力。服用含有白酒的时，可以借助酒的辛温行散、行气之性，可以增强药力，有利于药力迅速到达全身经脉。
2、增进食欲。白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
3、缓解疲劳。白酒中所含的能兴奋大脑的中 枢系统，其作用原理与相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛。祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来。
4、防治脑血栓，酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑 制血小板的凝集作用仍然有效，抑 制率达42%，可减少脑血栓的发生。
5、祛除寒冷。通脉。白酒能通脉，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一定的用。
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