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大部分初养肉鸽者购买种鸽时喜欢挑选体型大的作为种鸽。 但从实际生产情况看，体型过大的种鸽因体重大，交配困难，受精率低，孵化时易压破蛋，总的繁殖率不高；体型较小的种鸽繁殖率相对较高，山西种鸽，但大部分因哺喂能力差，生产的乳鸽商品率比较低。所以生产中宜选用体型大小适中的作为种鸽，一般雄鸽体重650～800克，雌鸽体重550～700克为宜。
此外，选购后备种鸽时也应注意个体搭配。通常雄鸽个体比较大，雌鸽个体比较小，种鸽批发，如果有意挑选个体大的往往造成性比严重失调，造成不必要损失。
销路及利润
货买一堆山，种鸽供应，越是出产的乳鸽、鸽蛋量大，越是容易找销路。如今肉鸽市场是供不应求，且这一现象将长期存在，现阶段肉鸽生产量远远满足不了消费市场对肉鸽产品的需求。试想，你养几对几十对和几千几万对能一样么？养几对鸽子，情况好了每个月出几只乳鸽，种鸽售价，也只能等着小贩来收，根本没什么利润，久而久之，养殖者自己都不放在心上了，得过且过，后不了了之。假若你养殖1000对种鸽，每个月都有几百只乳鸽出产，那你就可以联系长期稳定的客户收购，价格也可以谈的更高，利润自然就高。
刚配对的种鸽，要做好公母种鸽的行为、举动、性格和习惯，做好记录。每天观察新配对种鸽反映，若公母种鸽表现亲密则配对成功，若出现公母分居鸽笼两侧或者感情不和，若经饲养员协调无果后则需要分开重新配对。
在饲喂配对期的种鸽时，要注意更换营养饲料，每天增加营养饲料的比例，重要是补充磷钙，这样才不会生粗蛋壳的蛋，粗蛋壳的子鸽体质通常都会比较差。另外要根据配对期种鸽的啄食速度及食量，及时补充种鸽饲料，让其得到足够的营养，达到好的体能，才能促进种鸽育出好后代。
