与土建冷库相比，活动冷库造价比较高，但后期维护保养费用少，耗电少。长期来看，组合冷库费用要比土建冷库少得多。
酒店冷库主要用于食物冷藏、冷冻从而延长它腐烂的时间，他主要是通过人工制冷，使室内保持蔬菜或者肉类所需要的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的库板也是隔热材料，以减少外界传入的热量。库板分为聚氨酯、彩钢板等等。
酒店冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
库体建设投资而言，如在室外或空旷地带零基础搭建冷库，那么选用冷库板搭建的冷库比传统土建冷库具有安装速度快，性价比高，可二次利用，投资少等多个特点。
低温冷库或温冷库的日常保养是至关重要的，遵循以下关键步奏降低日常故障，更多盈利空间。
（1)严禁随意开关，调节冷库温度。
(2)进出冷库应随手将库门关闭，避免冷气外漏，出冷库时应将库内照明类电源关闭。
(3)严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，库内温度稳定在-100C以下，货物进出库时温波动不得超过30C：营业期间应每2小时检查一次库内温度，好设立温度登记，登记卡上做好记录，运行中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等)，应及时与电工人员联系解决。
每个季度好避开高峰期对冷库内部进行一次短时间的清空，关闭冷库电源，按比例将清洁剂与水勾兑，清洗冷库内部污渍，油垢，清水处理后更应该。用有效氯超过400PPM(注：PPM即10-6)的水均匀喷洒地面及四周，三分钟后将水刮干净。
