素海参降低成本技术 魔芋丝结提高弹性方法
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关 键 词:素海参降低成本技术
行 业:食品 食品添加剂 食品辅料/配料
发布时间:2022-07-28
本配方工艺适宜制作魔芋爽、麻辣魔芋条等休闲魔芋素食产品。
魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、等作用。
魔芋能提高机体的,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。
魔芋素食类产品富含魔芋植物多糖、膳食纤维素,具有是典型的美容、,属于健康精品素食。
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有健身、治病等,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“”等。
将上述精炼好的馅料泵入成型机中成型,蒸煮加热100℃凝固,然后切花机切花、漂洗、水煮,加入养护液一起包装即可。